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ABERDEEN  ANGUS

angusBlack angusangus irlandese filetto di angus irlandese

E’ la selezione piu’ qualificata della migliore carne britannica.

 

Sono utilizzati solo capi certificati Aberdeen Angus di qualita’ e origine garantita con genitori e progenitori Aberdeeen Angus. 

 

Particolare attenzione e’ riservata al benessere degli animali.

Sono allevati al pascolo, alimentati prevalentemente a erba come da tradizione anglosassone.

 

Dopo la frollatura in osso volta a garantire una tenerezza e un sapore superiore, la carne viene abilmente sezionata e rifilata in tagli anatomici secondo precise istruzioni da macellai qualificati con tecniche di sezionamento tramandate di generazione in generazione.


 

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 Importatore e distributore di carni pregiate.